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食品

更新日 : 2005-02-18

+ 技報･テクニカルレポート･テクニカルレビュー

企業名	雑誌名	掲載内容	ファイル	コメント
キッコーマン	FOOD CULTURE	全文	PDF	研究機関誌
タカラバイオ	発表文献･記事集	目次一部抄録	html	発表文献･記事集
タカラバイオ	情報誌「BIO VIEW」	全文	PDF	バイオ技術製品情報誌(年間3～4冊発刊、37号以降は記事内容すべてをPDFファイル)
麒麟麦酒-キリンビール-	研究レポート	-	html	キリンの｢麦酒･食･健康｣領域の研究開発
アサヒビール	研究成果レポート	-	html	代表的な研究成果の紹介
味の素食の文化センター	Vesta	目次	html	古代ローマの「カマドの神 Vesta」にちなんで名づけられた食文化専門誌
ヤクルト本社	ヘルシスト	-	html	ヤクルト本社が発行している健康情報誌
ヤクルト本社	研究関連	目次･抄録	PDF	ヤクルト研究所研究報告(検索可能)
森永乳業	研究レポート	目次･抄録	html	最近発表された研究論文の中から、代表的なものを紹介
日本農産工業	学術研究論文	目次･抄録	html	ヨード卵･光に関する学術研究論文

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企業名	サイト名	掲載内容	ファイル	コメント
カゴメ	トマト大学	-	html	トマトの機能･効能、世界のトマト事情、日本人のトマト意識調査、トマトの歴史など
ハウス食品	ハウス食品：資料館	-	html	カレー資料館シチュー資料館レトルトパウチ食品資料館
味の素	アミノ酸大百科	-	html	･アミノ酸トップページ･アミノ酸Ｑ＆Ａ･アミノ酸とは？･アミノ酸についてもっと知りたい！･アミノ酸の製法について･「食」とアミノ酸･「医療」の世界でも活躍･「美容」のためにアミノ酸･「健康」な毎日のために･「スポーツ」に活きるアミノ酸･専門知識を求める方へ･ゆきまる体操
キッコーマン	しょうゆ博物館	-	html	しょうゆのおいしさ、しょうゆのパワー、しょうゆの種類、しょうゆのつくり方、しょうゆの歴史、しょうゆの産地、しょうゆの国際化
かどや製油	ごま大辞典	-	html	ゴマをもっとよく知ろう、ごま油のできるまで、ごま油の保存法など
不二製油	大豆ペプチド･大豆で健康	-	html	大豆と健康、話題の大豆ペプチド、大豆関連情報サイトリンク集など
日清オイリオ	油に関するQ&A 油のできるまで	-	html	油と健康、油の製造方法と原材料、雑学など
伊藤園	お茶百科	-	html	お茶の成分と健康性、お茶の博物誌、お茶の種類豆知識など
カルピス	カルピス図書館	-	html	カルピス誕生の裏話など
マルサンアイ	大豆まめ知識	-	html	大豆のお話、豆乳のお話、おみそのお話
養命酒製造	用語集	-	html	養命酒や生薬、健康に関する用語
メルシャン	お酒との正しい付き合い方	-	html	適正飲酒のススメ、お酒と酔いの豆知識、飲酒のルール、こんな飲み方には要注意、お酒と医学、お酒の良いところ
メルシャン	Q&A集	-	html	ワイン用語、ラベルの種類、ワイン雑学など
タカラバイオ	テクノロジー紹介	-	html	DNAテク、バイオメディ、アグリバイオの3分野における技術を紹介
サッポロビール	ビール･発泡酒図書館	-	html	歴史や法律、製造方法の基本的な知識から、サッポロ独自の「こだわり」など、ビール･発泡酒についての情報満載
相模ハム	バーチャル工場見学（入口）-ハムはこうして作られる-	-	html	1.成形 → 2.味付け → 3.糸巻き → 4.くん煙 → 5.包装 → 6.できあがり → 7.試食 → 8.売店
林兼産業	黒豚物語	-	html	交配、分娩、離乳、育成・肥育、出荷
プリマハム	ハム･ソーセージのいろいろハム･ソーセージQ&A おいしさと健康	-	html	製品について、成分・原材料・製法について、調理法について、添加物・保存についてなど
ヤクルト本社	プロバイオテクス健康法	-	html	プロバイオテクスとは、プロバイオテクス研究最前線など
明治乳業	新しい食の提案のために	-	html	第1回　乳酸菌研究第2回　乳児栄養研究第3回　「明治おいしい牛乳」開発プロジェクト第4回　機能性食品研究第5回　赤ちゃん相談
亀田製菓	お米の国の物語	-	html	｢お米｣｢米菓｣に関する楽しい情報百科
日糧製パン	食パンができるまで楽しいパンのお話	-	html	メロンパンはいつ生まれたの?、日本で初めてパンが作られた日など
カンロ	素材のプチ辞典	-	html	ヘルシーおやつ
山崎製パン	パンの街かど	-	html	スクール：「パン生活Grade Up講座」、歴史館：「パンの来た道」、図書館：「パンのミニ百科」、街かど広場：「パンの街かどクイズ」、レストラン：「おいしいパンメニューレシピ集」、パン工場：「食パンがとどくまで」、放送局：「ヤマザキCM劇場」、カレンダーショップ：「デスクトップカレンダー壁紙」、ヤマザキのお店：「美味しさ宅配便」、インフォセンター：「街かどリンク集」
井村屋製菓	あずきの研究情報	-	html	あずきのでんぷんについて、あずきのたんぱく質について、たんぱく質を利用した「あん」の識別方法、あずき煮汁の抗腫瘍効果について、あずきのはなし
ブルボン	お菓子の博物館	-	html	ビスケットの歴史など
江崎グリコ	グリコ情報局	-	html	大豆のおはなし、牛乳のおはなし、かわいい奥歯を見つけたら･･･、カレーのおはなし、とうがらしのおはなし、カルシウムのおはなし、アーモンドのおはなし、アーモンドと健康、チョコレートと健康、意外に知らない栄養素のヒミツ、便秘のあれこれ
明治製菓	わかりやすいうつ病･うつ状態	-	html
明治製菓	健康情報リンク集	-	html
明治製菓	食中毒	-	html	感染性腸炎の原因菌たちなど
明治製菓	チョコレートおもしろ博物館	-	html	ポリフェノールのひみつ、こぼれ話、もの知りクイズなど
明治製菓	医食同源	-	html	1982（昭和57）年から2004（平成16）年3月まで21年半にわたってテレビ東京系で放送（明治製菓提供）された健康情報番組
新光製糖	砂糖マメ知識製造工程	-	html	砂糖は疲労回復の即効エネルギー源、プロが教える砂糖の使い方など
塩水港精糖	砂糖の真実サイクロデキストリン乳果オリゴ糖	-	html	砂糖の働きについてなど
三井製糖	お砂糖大百科	-	html	お砂糖豆知識、お砂糖ができるまで、お砂糖の種類
日本甜菜製糖	クエスチョン	-	html	砂糖はこうして作られる、甜菜って何？、お砂糖を食べると頭がよくなる？、キシリトールは虫歯にならないの？など
協同飼料	技術情報鶏関係技術情報豚関係技術情報牛関係	-	html	卵重コントロールの技術、育成鶏の栄養についての研究と応用など
日本農産工業	ヨード卵光健康の話ヨード卵光学会発表	-	html
増田製粉所	小麦粉が出来るまで	-	html

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